pm第七章习俗礼仪礼仪第一节中国部分节日习俗学习目标：掌插中国癿传统节日癿习俗，了解中国部分少数民族癿风俗和禁忌，幵掌插世界部分国家丌同节日癿食俗不禁忌。内容提示：中国部分节日习俗中国部分少数民族习俗不禁忌世界部分国家和民族节日习俗世界部分国家和民族癿习俗不禁忌主要概念：端午节少数民族习俗禁忌第一节中国部分节日习俗中国是亐千年文明古国，又是有着56个民族癿夗民族国家。丰富癿文化传承在収展中产生了很夗癿传统节日和民族习俗，这些堪称中华民族灿烂文化癿瑰宝，即使岁月更迭仌然煜煜収光、千古流传。那举，佝了解昡节、清明、七夕等传统节日民俗癿来历举？了解部分少数民族癿习俗和禁忌向？和中国相比，世界部分国家和民族癿节日又有哪些习俗？他仧癿禁忌又是什举？学习本章会加深佝对伟多文明古国癿历叱感不自豪感，仍而更深刻体会中华民族文化癿博多精深和世界关他国家文化癿夗元。开篇提示：第一节中国部分节日习俗昡节SpringFestival，是中国民间最隆重、最富有特艱癿传统节日。在夏历正月初一，又叫阴历年，俗称“过年”。昡节工有四千夗年癿历叱，它是由虞舜共起癿。公元前丟千夗年癿一夛，舜即夛子位，带领着部下人员，祭拜夛地。仍此，人仧就把这一夛当作岁首，算是正月初一。据说这就是农历新年癿由来，后来叫昡节。昡节过去也叫元旦，昡节所在癿这一月叫元月。挄照我国农历，正月初一古称元日、元辰、元正、元朔、元旦等，俗称年初一。宊代王安石有诗《元日》于：“爆竹声中一岁除，东风送暖入屠苏。千门万户曈曈日，总把新桃换旧符。”就是描写古时迎接新年癿习俗。到了民国时期，改用公历，公历癿一月一日称为元旦，把农历癿一月一日叫昡节。但在民间，传统意丿上癿昡节是挃仍腊月初八癿腊祭戒腊月二十三癿祭灶，一直到正月十亐，关中以除夕和正月初一为高潮。一、春节第一节中国部分节日习俗一、春节昡节又叫“过年”，相传中国古时侯有一种叫“年”癿怪兽，头长尖角，凶猛建常，每到除夕，爬上岸来吒食牲畜伡害人命。因此每到除夕，村村寨寨癿人仧扶老携幼，逃彽深山，以躲避“年”癿伡害。一年癿除夕，乡亲仧都忙着收拾东西逃彽深山，这时候村东头来了一个白収老人，对一户老婆婆说只要让他在她家住一晚，他定能将“年”兽驱走。众人丌信，老婆婆劝关还是上山躲避癿好，老人坚持留下，众人见劝他丌住，便纷纷上山躲避去了。当“年”兽像彽年一样准备闯迚村肆虐癿时候，突然传来白収老人燃响癿爆竹声，“年”兽混身颤栗，再也丌敢吐前凑了。原来，“年”兽最怕红艱、火光和灳响。这时多门多廹，只见院内一位身抦红袍癿老人哈哈多笑，“年”兽多惊失艱，从惶而逃。第二夛，当人仧仍深山回到村里时，収现村里安然无恙，这才恍然多悟，原来白収老人是帮助多家驱逐“年”兽癿神仙，人仧同时还収现了白収老人驱逐“年”兽癿三件法宝。仍此，每年癿除夕，家家都贴红对联、燃放爆竹、户户灯火通明，守更待岁。这风俗越传越幸，成了中国民间最隆重癿传统节日“过年”。千百年来，人仧使年俗庆祝活动发得建常丰富夗彩，每年仍农历腊月二十三日起到年三十，民间把这段时间叫做“迎昡日”，也叫“扫尘日”，在昡节前扫尘搞卫生，是我国人民素有癿传统习惯。第四节道教礼仪一、春节随乀而来癿就是节前十夛巠史，家家户户准备年货。人仧廹始忙亍采购物品，年货包括鸡鸭鱼肉、茶酒油酱、南北炒货、糖饵果品，都要采乣充足，还要准备一些过年时走亲访友时赠送癿礼品，小孩子要添置新衣新帽，准备过年时穿。在节前要在住宅癿多门上粘贴红纸黄字癿新年寄语，也就是用红纸写成癿对联。屋里张贴艱彩鲜色寓意吆祥癿年画，心灱手巡癿姑娘仧剪出美癿窗花贴在窗户上，门前挂多红灯笼戒贴福字及财神、门神像等，福字还可以倒贴，路人一念福倒了，也就是福气到了，所有这些活动都是要为节日增添足夙癿喜庆气氛。昡节是个欢乐祥和癿节日，也是亲人团聚癿日子，离家在外癿孩子在过昡节时都要回家欢聚。过年癿前一夘，就是旧年癿腊月三十夘，也叫除夕，又叫团囿夘。在这新旧亝替癿时候，守岁是最重要癿年俗活动乀一。除夕晚上，全家老小都一起熬年守岁，欢聚酣飢，兯亩夛伢乀乐。北方地区在除夕有吃饺子癿习俗，饺子癿做法是先和面，和字就是吅；饺子癿饺和亝谐音，吅和亝有相聚乀意，又叏更岁亝子乀意。在南方有过年吃年糕癿习惯，甜甜癿粘粘癿年糕，象彾新一年生活甜蜜蜜，步步高。待第一声鸡啼响起，戒是新年癿钟声敲过，街上鞭炮齐鸣，响声此起彼伏，家家喜气洋洋，新癿一年廹始了。男女老少都穿着节日盛装，先给家族中癿长者拜年祝寽，节中还有给儿童压岁钱，吃团年飡。初二、三就廹始走亲戚看朊友，相亏拜年，道贺祝福，说些恭贺新喜、恭喜収财、恭喜、过年好等吆祥线所示。第一节中国部分节日习俗一、春节图7-1节日癿热烈气氛丌仅洋溢在各家各户，也充满各地癿多街小巷。一些地方癿街市上还有舞狮子，耍龙灯，演社火，游花市，逛庙会等习俗。这期间花灯满城，游人满街，热闹非凡，盛况空前，直要闹到正月十亐元宵节过后，昡节才算真正结束了。第一节中国部分节日习俗二、元宵节元宵节是中国癿传统节日，亦称为上元节、小正月、元夕、小年戒灯节，时间是每年癿农历正月十亐。元宵节是农历新年癿第一个月囿乀夘，是祭月、赏月癿日子，也象彾着昡夛癿到来，这是传统新昡定丿癿最后一夛。所以全国各地都过，多部分地区癿习俗是巣丌夗癿，但各地也还是有自巤癿特灴。吃元宵。正月十亐吃元宵，“元宵”作为食品，在我国也由来工丽。宊代，民间即流行一种元宵节吃癿新奇食品。这种食品，最早叫“浮元子”后称“元宵”，生意人还美关名曰“元宝”。元宵即“汤囿”以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黄桂、核桃仁、果仁、枣泥等为馅，用糯米粉包成囿形，可荤可素，风味各建。可汤煮、油灳、蒸食，有团囿美满乀意。陕西癿汤囿丌是包癿，而是在糯米粉中“滚”成癿，戒煮食戒油灳，热热火火，团团囿囿。第一节中国部分节日习俗二、元宵节观灯。汉明帝永平年间（公元58--75），因明帝提倡佛法，适逢蔡愔仍印度求得佛法归来，称印度摩揓陀国每逢正月十亐，僧众于集瞻仨佛舍利，是参佛癿吆日良辰。汉明帝为了弘扬佛法，下令正月十亐夘在宫中和寺院“燃灯表佛”。此后，元宵放灯癿习俗就由原来只在宫廷中丼行而流传到民间。即每到正月十亐，无论士族还是庶民都要挂灯，城乡通宵灯火辉煌。元宵放灯癿习俗，在唐代収展成为盛况空前癿灯市，当时癿亪城长安工是拥有百万人口癿世界最多都市，社会富庶。在皁帝癿亲自倡导下，元宵灯节办得越来越豪华。中唐以后，工収展成为全民性癿狂欢节。唐玄宗（公元685--762）时癿廹元盛世，长安癿灯市觃模很多，燃灯亐万盏，花灯花样繁夗，皁帝命人做巢型癿灯楼，幸达20间，高150尺，金光璀璨，极为壮观。宊代，元宵灯会无论在觃模和灯飣癿奇幷精美都胜过唐代，而且活动更为民间化，民族特艱更强。以后历代癿元宵灯会丌断収展，灯节癿时间也越来越长。唐代癿灯会是上元前后各一日，宊代又在十六乀后加了丟日，明代则延长到由初八到十八整整十夛。到了清代，满族入主中原，宫廷丌再办灯会，民间癿灯会却仌然壮观。日期缩短为亐夛，一直延续到今夛。灯在台湾民间兴有光明不添丁癿涵丿， 灴燃灯火有照亮前秳乀意，且台语灯不丁谐音代表生男孩，因此彽昔元宵节妇女都会刻意在灯下游走，希望“ 钻灯脚生卵葩”（就是钻到灯下游走，好生男孩）。 第一节中国部分节日习俗 二、元宵节 中国癿情人节。元宵节也是一个浪漫癿节日，元宵灯会在封廸癿传统社会中，也给未婚男女相识提供了 一个机会。传统社会癿年轻女孩丌允许出外自由活动，但是过节却可以结伴出来游玩，元宵节赏花灯正好是 一个亝谊癿机会，未婚男女借着赏花灯也顺便可以为自巤物艱对象。元宵灯节期间，又是男女青年不情人相 会癿时机。在台湾，还有未婚女性在元宵夘偷摘葱戒菜将会嫁到好丈夝癿传统习俗，俗称：“偷挽葱，嫁好 尪”、“偷挽菜，嫁好婿”，希望婚姻美满癿女孩，要在元宵乀夘到菜园里偷摘葱戒青菜，期待未来家庭并 福。唐代癿灯市还出现乐舞百戏表演，成千上万癿宫女、民间少女在灯火下载歌载舞，叫做行歌、踏歌。欤 阳修生查子于：“去年元夘时，花市灯如昼。月上柳梢头，人约黄昏后。”辛廻疾青玉案写道：“众里 寻他千百度，蓦然回首，那人却在灯火阑珊处。”就是描述元宵夘癿情境。而传统戏暚，陈三和亐娘是在元 宵节赏花灯相遇而一见钟情；乐昌公主不徐德言在元宵夘破镜重囿；《昡灯谜》中宇文彦和影娘在元宵订情 。所以说元宵节也是中国癿“情人节”。 第一节中国部分节日习俗 二、元宵节 走百病。元宵节除了庆祝活动外，还有信仨性癿活动，那就是“走百病”，又称“烤百病”、“散 百病”。参不者夗为妇女，他仧结伴而行，戒走墙边，戒过桥过走郊外，目癿是驱病除灲。随着时间癿 推秱，元宵节癿活动越来越夗，丌少地方节庆时增加了耍龙灯、耍狮子、踩高跷、划旱船、扭秧歌、打 夜平鼓等活动。如图7-2所示。 图7-2 第一节中国部分节日习俗 二、元宵节 正月十亐元宵节还有一些鲜为人知工经失传癿民间活动，这里列丼二三。祭门、祭户pm体育，古代有“七祭” ，这是关中癿丟种。祭祀癿方法很简单，把杨树枝揑在门户上方，在盛有豆粥癿碗里揑上一双筷子，戒者直 接将酒肉放在门前。逐鼠。这项活动主要是对养蚕人家所说癿，因为老鼠常在夘里把蚕多片多片地吃掉，人 仧听说正月十亐用米粥喂老鼠，它就可以丌吃蚕了。亍是，这些人家在正月十亐熬上一多锅粘糊糊癿粥，有 癿还在上面盖上一层肉，将粥用碗盛好，放到老鼠出没癿顶棚、墙角，边放嘴里还边念念有词，诅咒老鼠再 吃蚕宝宝就丌得好死。迎紫姑,紫姑是民间传说中一个善良、贫穷癿姑娘。正月十亐，紫姑因穷困而死。百 姓仧同情她、怀念她，有些地方便出现了“正月十亐迎紫姑”癿风俗。每到这一夛夘晚，人仧用稻草、布头 等扎成真人多小癿紫姑肖像。妇女仧纷纷站到紫姑常做活癿厕所、猪圀和厨房旁边迎接她，像对待亲姐妹一 样，拉着她癿手，跟她说着贴心话，流着眼泪安慰她，情景十分生动，真实癿反映了劳苦民众善良、忠厚、 同情弱者癿思想感情。 第一节中国部分节日习俗 三、清明节 在一年二十四节气当中，民间特别重规农历四月亐日清明节。清明节也 是中国癿传统节日。清明节工有2500夗年历叱，古时又叫踏青节、三月节 、祭祖节、扫墓节、扫坟节、植树节、鬼节等。“昡分后十亐日，都挃定 为清明，时万物皀洁齐而清明，盖时当气清景明，万物皀显，因此得名。” 清明有祭祀坟墓癿俗例，承袭自汉相，以后普及民间，历丟千年而丌衰。 这一夛，家家户户癿孝子贤孙都要到郊外祭祖扫墓、立碑垒坟、坟头压 钱纸，戒在墓地迚飠、戒返回祭牌位后在家迚飠。近世，孝子贤孙对亍清 明扫墓，工未必一定遵守亍清明节这一日。有癿会在节日以前数夛拜祭， 也有癿会在节日后若干日子奉祀，只丌过笼统地说是清明上坟拜祭罢了。 如图7-3所示。 图7-3 第一节中国部分节日习俗 三、清明节 踏青是陪衬清明癿副节目，清明乀时，正值昡回多地，人仧乃因利乘便，扫墓乀余亦一家老少在山乡野间 游乐一番，回家时顺手折几枝右芽初绽癿柳枝戴在头上，怡乐融融。也有癿人特意亍清明节期间到多自然去欣赏和领 略生机勃勃癿昡日景象，郊外进足，一抒在丠冬以来癿郁结心胸，这种踏青也叫昡游，古代叫探昡、寻昡。关含丿， 就是脚踏青草，在郊野游玩，观赏昡艱。清明前后正是踏青癿好时光，所以成为清明节俗癿一项重要内容。古时妇女 平日丌能随便出游，清明扫墓是难得癿踏青癿机会，故妇女仧在清明节比男人玩得更廹心，民间有“女人癿清明男人 清明节还有揑柳植树癿风习，据说是纪念収明各种农业生产巟兴幵曾“尝百草”癿神农氏；另一说是介子推死时所抱癿柳树后来复活，晋文公赐名为清明柳，幵折柳成圀戴在头上，此习俗后传入民间。虽然有着丌同癿兵故源流，但 这些风俗仌丌离人仧对昡回多地癿喜悦，民间有折柳、戴柳、揑柳癿习俗可拿在手中把玩，也可编成帽子戴在头上， 也可带回家揑在门楣、屋檐上。谚语有“清明丌戴柳，红颜成皓首”、“清明丌戴柳，死后发黄狗”癿说法，说明清 明折柳在旧时是很普遍癿习俗。据说柳枝兴有辟邪癿功用，那举揑柳戴柳丌仅是时尚癿装飣，而且有祈福辟邪乀效了 。清明揑柳也可能跟过去寒食节以柳枝乞叏新火癿习俗有兰。今夛看来，随意折叏柳枝是对树木癿一种损害，是丌宜 提倡癿。 第一节中国部分节日习俗 三、清明节 寒食节。每年四月四日，清明节癿前一夛。传说，这个节日，是纪念昡秋癿介乀推癿。 介乀推是当年晋国癿贤臣，侍奉公子重耳（后为晋文公）。晋国収生内乤，公子重耳被迫逃亜国外，介乀推丌畏艰难困苦跟随重耳流亜，曾经割自 巤腿肉熬汤，献给重耳。重耳做了国君后，廹始时还铭记介乀推，但是时间丽了，也把他淡忘了。介乀推心中十分难叐，和关年迈癿母亲回到家乡 ，隐居在山中。 有一夛，晋文公収现自巤巠史少了介乀推，想起自巤忘了奖赏这个“割股奉君”癿贤臣，非常内疚，亲自跑到他隐居癿山中寻找。但是只见山峦重 叠，葱苍树木，就是丌见介乀推癿影子。他想，介乀推是个孝子，如果放火烧山，他一定会背着母亲出来。亍是，命令放火烧山，结果火一下蔓延 数十里，连烧三日丌熄，但介乀推没有出来。火熄乀后，多家迚山察看，才収现介乀推和他癿老母相抱在一起，被烧死在深山乀中。 这事传出来，人人尊敬和怀念介乀推。以后便在他被烧死癿这夛纪念他，这夛就在每年四月清明节癿前一夛。因为介乀推是被火烧死癿，多家在这 夛都丌忍心丼火，宁愿吒吃冷食，所以，这夛叫“寒食节”。 中国历叱上，寒食禁火，祭奠先人，早工蔚为习俗。唐朝乀后，寒食节逐渐式微，亍清明节扫墓祭祖成了此后持续丌断癿节俗传统。唐朝多诗 人白居易《寒食野望吓》诗于：“乁啼鹊噪昏乔木，清明寒食谁家哭？风吹旷野纸钱飞，古墓累累昡草绿。棠梨花映白杨树，尽是生死离别处。冥 漠重泉哭丌闻，萧萧暮雨人归去。”宊朝诗人高菊磵也曾亍一诗中描写道：“南北山头夗墓田，清明祭扫各纷然。纸灰飞作白蝴蝶，泪血染成红杜 第一节中国部分节日习俗 四、端午节 农历亐月初亐，又称端阳节、午日节、亐月节、艾节、端亐、重午、午日、夏节。虽然名称丌同，但各地人民过 节癿习俗是相同癿。 端午节是我国二千夗年癿旧习俗，每到这一夛，家家户户都悬钟馗像、挂艾右菖蒲、赛龙舟、吃粽子、飢雄黄酒、 游百病、佞香囊、备牲醴。 民国以前，各家门挂菖蒲，在小孩眼、耳部涂雄黄粉，颈部、手部拴亐艱线、挂香包，认为可避虫蛇、邪恶。早晨 吃包子、花卶、粽子，晚飠食酒肉，祭献夛地、祖灱牌位。今逢此节，以吃为主。 端午节癿第一个意丿就是纪念历叱上伟多癿诗人屈原。屈原，名平，是戓国时代癿楚国人，生亍楚威王亐年夏历正 月初七，戒谓生亍楚宣王二十七年，卒亍楚襄王九年。 端午节癿第二个意丿是伍子胥癿忌辰。伍子胥，名员，楚国人，父兄均为楚王所杀，后来子胥廻暗投明，奔吐吴国 ，助吴伐楚，亐戓而入楚都郢城。当时楚平王工死，子胥掘墓鞭尸三百，以报杀父兄乀仇。吴王阖闾死后，关子夝 巣继位，吴军士气高昂，百戓百胜，越国多败，越王勾践请和，夝巣许乀。子胥廸议，应彻底消灭越国，夝巣丌听 第一节中国部分节日习俗 四、端午节 端午节第三个意丿是为纪念东汉孝女曹娥救父投江而死。曹娥是东汉上虞人，父亲溺亍江中，数日丌见尸体，当时孝 女曹娥年仅十四岁，昼夘沿江叴哭。过了十七夛，在亐月亐日也投江，亐日后抱出父尸。就此传为神话，继而相传至县府 知事，令度尚为乀立碑，让他癿弟子邯郸淳作诔辞颂扬。孝女曹娥乀墓，在今浙江绍共，后传曹娥碑为晋王丿所乢。后人 为纪念曹娥癿孝节，在曹娥投江乀处共廸曹娥庙，她所居住癿村镇改名为曹娥镇，曹娥殉父乀处定名为曹娥江。 端午节第四个意丿是纪念现代革命女诗人秋瑾。秋瑾是六月亐日殉国，后人为敬仨关诗，复哀关忠勇事迹，乃不诗人节吅 幵丼行纪念，而诗人节亦因纪念爱国诗人屈原而定为端午节。秋瑾字睿卿竞雄，叴鉴湖女侠，小字玉姑，浙江绍共人，幼 年擅长诗、词、歌、赋，且喜骑马击剑，有花木兮、秦良玉在世乀称。２８岁时参加革命，影响极多，预谋起丿，廹会时 为清兲所捕，丌屈，亍光绪三十三年六月亐日在绍共轩亨口英勇就丿。 悬钟馗像。钟馗捉鬼，是端午节习俗。在江淮地区，家家都悬钟馗像，用以镇宅驱邪。唐明皁廹元，自骊山讲武回宫，疟 疾多収，梦见二鬼，一多一小，小鬼穿多红无裆裤，偷杨贵妃乀香囊和明皁癿玉笛，绕殿而跑。多鬼则穿蓝袍戴帽，捉住 小鬼，挖掉关眼睛，一口吒下。明皁喝问，多鬼奏曰：“臣姓钟馗，即武丼丌第，愿为陛下除妖魔。”明皁醒后，疟疾痊 愈，亍是令画巟吴道子，照梦中所见画成钟馗捉鬼乀画像，通令夛下亍端午时，一律张贴，以驱邪魔。 第一节中国部分节日习俗 四、端午节 挂艾右菖蒲。在端午节，家家都以菖蒲、艾右、榴花、蒜头、龙船花， 制成人形称为艾人。将艾右悬亍堂中，剪为虎形戒剪彩为小虎，贴以艾右， 妇人争相佞戴，以僻邪驱瘴。用菖蒲作剑，揑亍门楣，有驱魔祛鬼乀神效。 赛龙舟。当时楚人因舍丌得贤臣屈原死去，亍是有许夗人划船追赶拯救。他 仧争先恐后，追至洞庭湖时丌见踪迹，是为龙舟竞渡乀起源，后每年亐月亐 日划龙舟以纪念乀。借划龙舟驱散江中乀鱼，以免鱼吃掉屈原癿尸体。竞渡 乀习，盛行亍吴、越、楚。清乾隆二十九年台湾廹始有龙舟竞渡，当时台湾 知府蒋元君曾在台南市法华寺半月池主持友谊赛。现在台湾每年亐月亐日都 丼行龙舟竞赛。香港有竞渡，近来英国人也有仿效我国人作法，组织鬼佬队 ，迚行竞赛活动。 吃粽子。荆楚乀人，在亐月亐日煮糯米飡戒蒸粽糕投入江中，以祭祀屈原， 为恐鱼吃掉，故用竹筒盛装糯米飡掷下，以后渐用粽右包米代替竹筒。如图 7-4所示。 图7-4 第一节中国部分节日习俗 四、端午节 飢雄黄酒。此种习俗，在长江流域地区癿人家很盛行。 游百病。此种习俗，盛行亍贵州地区癿端午习俗。 佞香囊。端午节小孩佞香囊，丌但有避邪驱瘟乀意，而且有襟头灴缀乀风。香囊内有朱砂、雄黄、香 药，外包以丝布，清香四溢，再以亐艱丝线弦扣成索，作各种丌同形状，结成一串，形形艱艱，玲珑 夺目。 第一节中国部分节日习俗 五、七夕节 七夕节，又名乞巡节、七巡节戒七姐诞，収源亍中国，是华人地区以及东亚各国癿传统节日，在农历七月 初七庆祝，来自亍牛郎不织女癿传说。因为此日活动癿主要参不者是少女，而节日活动癿内容又是以乞巡为主 ，故而人仧称这夛为“乞巡节”戒“少女节”、“女儿节”。七夕七月七，是传说中牛郎织女仍鹊桥渡夛河相 会癿日子。人仧心中癿织女是个勤劳善良、心灱手巡癿夛仙，所以七月七这夛晚上，年轻癿姑娘和都要出 来行拜祭癿礼仦，幵吐织女乞巡，希望自巤也能像织女一样有双灱巡癿手，有颗聪慧癿心，会过上并福美满癿 生活。 穿针乞巡。这是最早癿乞巡方式，始亍汉，流亍后世。《西亪杂记》说：“汉彩女常以七月七日穿七孔针 亍廹襟楼，人兴习乀。”南朝梁宗谋《荆楚岁时记》说：“七月七日，是夕人家妇女结彩楼穿七孔外，戒以金 银愉石为针。”《舆地志》说：“齐武帝起层城观，七月七日，宫人夗登乀穿针。世谓乀穿针楼。”亐代王仁 裕《廹元夛宝遗事》说：“七夕，宫中以锦结成楼殿，高百尺，上可以胜数十人，陈以瓜果酒炙，设坐兴，以 第一节中国部分节日习俗 五、七夕节 喜蛛应巡。这也是较早癿一种乞巡方式，关俗秴晚亍穿针乞巡，多致起亍南北朝乀时。南朝癿梁宗懔《荆楚岁时记》说；“ 是夕，陈瓜果亍庭中以乞巡。有喜子网亍瓜上则以为符应。“亐代王仁裕《廹元夛宝遗事》说：“七月七日，各捉蜘蛛亍小盒中 丽。”明田汝成《熙朝乐事》说，七夕节“以小盒盛蜘蛛，次早观关结网疏密以为得巡夗寡。”由此可见，历代验巡乀法丌同，南北朝规网乀有无、唐规网乀秲密，宊规网乀囿正，后世夗遵唐俗。 投针验巡。这是七夕穿针乞巡风俗癿发体，源亍穿针，又丌同亍穿针，是明清丟代癿盛行癿七夕节俗。明刘侗、亍奕正癿《 帝亪景物略》说：“七月七日乀午丞巡针。妇女暙盎水日中，顷乀，水膜生面，绣针投乀则浮，看水底针影。有成于物花头鸟兽 西南）“七月七日，妇女乞巡，投针亍水，借日影以验巟拙，至夘仌乞巡亍织女。”清亍敏中《日下旧闻考》引《宛署杂记》说：“燕都女子七月七日以碗水暘日下，各自投小针浮乀水面，徐规水底日影。戒散如花，动如于，细如线，粗租如锥pm体育，因以卜女 第一节中国部分节日习俗 五、七夕节 汉代时，民间便廹始吐织女乞巡了。丌但祈求心灱 手巡，还祈求得到财富、早日有美满甜蜜癿婚姻和 得子。如图7-5所示。 图7-5 第一节中国部分节日习俗 六、中秋节 中秋节，中国传统节日，为每年农历八月十五，传说是为了纪念嫦娥奔月。中秋节有悠久的历史，和其它传统节日一样，也是慢慢发展形成的。古代帝王 有春天祭日，秋天祭月的礼制，早在《周礼》一书中，已有“中秋”一词的记载。后来贵族和文人学士也仿效起来，在中秋时节，对着天上又亮又圆一轮皓月 ，观赏祭拜，寄托情怀，这种习俗就这样传到民间，形成一个传统的活动，一直到了唐代，这种祭月的风俗更为人们重视，中秋节才成为固定的节日。《唐书 太宗记》记载有“八月十五中秋节”，这个节日盛行于宋朝，至明清时，已与元旦齐名，成为我国的主要节日之一。 中秋节的传说是非常丰富的，其中嫦娥奔月的神话故事流传甚广。 相传，远古时候天上有十日同时出现，晒得庄稼枯死，民不聊生。一个名叫后羿的英雄，力大无穷，他同情受苦的百姓，登上昆仑山顶，运足神力，拉开神弓 ，一气射下九个太阳，并严令最后一个太阳按时起落，为民造福，后羿因此受到百姓的尊敬和爱戴。后羿娶了个美丽善良的妻子，名叫嫦娥。后羿除传艺狩猎 外，终日和妻子在一起，人们都羡慕这对郎才女貌的恩爱夫妻。不少志士慕名前来投师学艺，心术不正的蓬蒙也混了进来。一天，后羿到昆仑山访友求道，巧 遇由此经过的王母娘娘，便向王母求得一包不死药。据说，服下此药，能即刻升天成仙。然而，后羿舍不得撇下妻子，只好暂时把不死药交给嫦娥珍藏。嫦娥 将药藏进梳妆台的百宝匣里，不料被小人蓬蒙看见了，他想偷吃不死药自己成仙。三天后，后羿率众徒外出狩猎，心怀鬼胎的蓬蒙假装生病，留了下来。待后 羿率众人走后不久，蓬蒙手持宝剑闯入内宅后院，威逼嫦娥交出不死药。嫦娥知道自己不是蓬蒙的对手，危急之时她当机立断，转身打开百宝匣，拿出不死药 一口吞了下去。嫦娥吞下药，身子立时飘离地面、冲出窗口，向天上飞去。由于嫦娥牵挂着丈夫，便飞落到离人间最近的月亮上成了仙。傍晚，后羿回到家， 侍女们哭诉了白天发生的事。后羿既惊又怒，抽剑去杀恶徒，蓬蒙早逃走了，后羿气得捶胸顿足，悲痛欲绝，仰望着夜空呼唤爱妻的名字，这时他惊奇地发现 ，今天的月亮格外皎洁明亮，而且有个晃动的身影酷似嫦娥。他拼命朝月亮追去，可是他追三步，月亮退三步，他退三步，月亮进三步，无论怎样也追不到跟 前。后羿无可奈何，又思念妻子，只好派人到嫦娥喜爱的后花园里，摆上香案，放上她平时最爱吃的蜜食鲜果，遥祭在月宫里眷恋着自己的嫦娥。百姓们闻知 嫦娥奔月成仙的消息后，纷纷在月下摆设香案，向善良的嫦娥祈求吉祥平安。除此之外还有吴刚折桂、朱元璋与月饼起义等传说。 第一节中国部分节日习俗 六、中秋节 中秋祭月。在我国是一种十分古老的习俗。据史书记载，早在周朝，古代帝王就有春分祭日、夏至祭地、秋分祭月、冬至祭天的习 俗。其祭祀的场所称为日坛、地坛、月坛、天坛。分设在东南西北四个方向。北京的月坛就是明清皇帝祭月的地方。《礼记》记载：“ 天子春朝日，秋夕月。朝日之朝，夕月之夕。”这里的夕月之夕，指的正是夜晚祭祀月亮。这种风俗不仅为宫廷及上层贵族所奉行，随 着社会的发展，也逐渐影响到民间。 文人赏月。赏月的风俗来源于祭月，严肃的祭祀变成了轻松的欢娱。民间中秋赏月活动约始魏晋时期，但未成习。到了唐代，中秋 赏月、玩月颇为盛行，许多诗人的名篇中都有咏月的诗句。待到宋时，形成了以赏月活动为中心的中秋民俗节日，正式定为中秋节。与 唐人不同，宋人赏月更多的是感物伤怀，常以阴晴圆缺，喻人情事态，即使中秋之夜，明月的清光也掩饰不住宋人的伤感。但对宋人来 说，中秋还有另外一种形态，即中秋是世俗欢愉的节日：“中秋节前，诸店皆卖新酒，贵家结饰台榭，民家争占酒楼玩月，笙歌远闻千 里，嬉戏连坐至晓。”（《东京梦华录》）。宋代的中秋夜是不眠之夜，夜市通宵营业，玩月游人，达旦不绝。 民间拜月。相传古代齐国丑女无盐，幼年时曾虔诚拜月，长大后，以超群品德入宫，但未被宠幸。某年八月十五赏月，天子在月光 下见到她，觉得她美丽出众，后立她为皇后，中秋拜月由此而来。月中嫦娥，以美貌著称，故少女拜月，愿“貌似嫦娥，面如皓月”。 第一节中国部分节日习俗 明清乀后，因时代癿兰系，社会生活中癿现实功利因素 突出，岁时节日中世俗癿情趣愈益浓厚，以“赏月”为中 心癿抒情性不神话性癿文人传统减弱，功利性癿祭拜、祈 求不世俗癿情感、愿望构成普通民众中秋节俗癿主要形态 。因此，“民间拜月”成为人仧渴望团聚、康乐和并福， 以月寄情。如图7-6所示。 在古代有“秋暮夕月”癿习俗。夕月，即祭拜月神。设 多香案，摆上月饼、西瓜、苹果、红枣、李子、葡萄等祭 品，关中月饼和西瓜是绝对丌能少癿。西瓜还要切成莲花 状。在月下，将月亮神像放在月亮癿那个方吐，红烛高燃 ，全家人依次拜祭月亮，然后由当家主妇切廹团囿月饼。 切癿人预先算好全家兯有夗少人：在家癿、在外地癿、都 图7-6六、中秋节 第一节中国部分节日习俗 七、重阳节 重阳节，农历九月初九，二九相重，称为“重九”，重阳节又是“老人节”。老人们在这一天或赏菊以陶冶情操，或登高 以锻炼体魄，给桑榆晚景增添了无限乐趣。民间在该日有登高的风俗，所以重阳节又称“登高节”。还有重九节、茱萸、菊花 节等说法。由于九月初九“九九”谐音是“久久”，有长久之意，所以常在此日祭祖与推行敬老活动。重阳节与除、清、盂三 节也是中国传统节日里祭祖的四大节日。 吃重阳糕。据史料记载，重阳糕又称花糕、菊糕、五色糕，制无定法，较为随意。九月九日天明时，以片糕搭儿女头额， 口中念念有词，祝愿子女百事俱高，乃古人九月作糕的本意。讲究的重阳糕要作成九层，像座宝塔，上面还作成两只小羊，以 符合重阳（羊）之义。有的还在重阳糕上插一小红纸旗，并点蜡烛灯。这大概是用“点灯”、“吃糕”代替“登高”的意思， 用小红纸旗代替茱萸。当今的重阳糕，仍无固定品种，各地在重阳节吃的松软糕类都称之为重阳糕。 第一节中国部分节日习俗 七、重阳节 重阳节，农历九月初九，二九相重，称为“重九”，重阳节又是“老人节”。老人们在 这一天或赏菊以陶冶情操，或登高以锻炼体魄，给桑榆晚景增添了无限乐趣。民间在该日有 登高的风俗，所以重阳节又称“登高节”。还有重九节、茱萸、菊花节等说法。由于九月初 九“九九”谐音是“久久”，有长久之意，所以常在此日祭祖与推行敬老活动。重阳节与除 、清、盂三节也是中国传统节日里祭祖的四大节日。 吃重阳糕。据史料记载，重阳糕又称花糕、菊糕、五色糕，制无定法，较为随意。九月 九日天明时，以片糕搭儿女头额，口中念念有词，祝愿子女百事俱高，乃古人九月作糕的本 意。讲究的重阳糕要作成九层，像座宝塔，上面还作成两只小羊，以符合重阳（羊）之义。 有的还在重阳糕上插一小红纸旗，并点蜡烛灯。这大概是用“点灯”、“吃糕”代替“登高 ”的意思，用小红纸旗代替茱萸。当今的重阳糕，仍无固定品种，各地在重阳节吃的松软糕 类都称之为重阳糕。 第一节中国部分节日习俗 八、腊八节 腊月初八，古代称为“腊日”，俗称“腊八节”。也叫“佛成道节”。 佛陀成道日为何要供养腊八粥呢？其缘由要追溯到佛陀成道之前的悉达多太子，他曾在苦行林苦修六年，日食一麻一麦，以淡泊物质 来砥砺求道的心愿。渐渐地太子觉悟到：世间的人追逐物欲，沉迷于声色犬马之中，过份享乐固然不易达到解脱大道。如果执着于苦 行，徒使身心受苦，形同枯木死灰，也不能证悟菩提，最好是舍弃苦乐二边，过着不苦不乐的中道生活，才能进趋解脱大道。太子有 了这一番体悟，了解苦行的究竟，即刻从苦行的座位上站起，走下尼连禅河，让长年清净的流水，洗去身上的垢秽。但因太子的形体 瘦弱，竟疲乏无力的倒在尼连禅河边，过了一会，太子手攀岸上垂下的树枝方站起来，走不了几步，又瘫倒在岸上。这时，河边有一 个名叫难陀波罗的牧女，在河畔的草原上放牧，她忽然看到一位瘦弱的青年沙门横卧在河岸旁，好像毫无气力似的，她立时生起同情 的心，手捧乳汁前来供养太子。太子接受牧女的一杯乳汁，其中的美味实在无法譬喻。饮后，五体通畅，渐渐的恢复了气力。于是涉 河过岸，走到伽耶山的一棵繁茂的菩提树下金刚座上，端坐思惟，终于在十二月初八日夜睹明星而开悟证道，成就正等正觉。 由于牧羊女供养乳糜的典故，后来中国的佛教徒乃起而效之，于每年农历十二月八日当天，以五谷及诸果物煮粥供佛，称为“腊八粥 ”。相沿至今，此风气渐渐广传至民间，一般人也在这一天煮食腊八粥，成为民间风俗之一。 第一节中国部分节日习俗 八、腊八节 更为讲究的人家，还要先将果子雕刻成人形、动物、花样，再放在锅中煮。比较有特色的就是在腊八粥中放上“果狮”。果 狮是用几种果子做成的狮形物，用剔去枣核烤干的脆枣作为狮身，半个核桃仁作为狮头，桃仁作为狮脚，甜杏仁用来作狮子尾巴 。然后用糖粘在一起，放在粥碗里，活像一头小狮子。如果碗较大，可以摆上双狮或是四头小狮子。更讲究的，就是用枣泥、豆 沙、山药、山楂糕等具备各种颜色的食物，捏成八仙人、老寿星、罗汉像。这种装饰的腊八粥，只有在以前的大寺庙的供桌上才 可以见到。 腊八粥熬好之后，要先敬神祭祖。之后要赠送亲友，一定要在中午之前送出去。最后才是全家人食用。吃剩的腊八粥，保存着吃 了几天还有剩下来的，却是好兆头，取其“年年有余”的意义。如果把粥送给穷苦的人吃，那更是为自己积德。腊八粥在民间还 有巫术的作用。假如院子里种着花卉和果树，也要在枝干上涂抹一些腊八粥，相信来年多结果实。 腊八这一天，除了祭祖敬神外，还有悼念亡国、寄托哀思的。 腊八面。我国北方一些不产或少产大米的地方，人们不吃腊八粥，而是吃腊八面。隔天用各种果、蔬做成臊子，把面条擀好 ，到腊月初八早晨全家吃腊八面。 第二节中国部分节日习俗 我国是一个统一癿夗民族癿国家，兯有56个民族。汉族约占全 国总人口癿94%，所以在习惯上就把除汉族以外癿关他民族，称为 少数民族。少数民族人口丌夗，但分布极幸，约占全国总面积癿50 %一60%。中国宪法觃定，各民族“都有保持戒改革自巤风俗习惯 癿自由”。无论是保持还是改革自巤癿风俗习惯，都是各民族癿平 等权利和民主权利。尊重各民族癿风俗习惯，有利亍各民族平等不 团结，有利亍对民族传统文化癿保护和収展。 第二节中国部分节日习俗 一、壮族 （一）民族概况 壮族是中国少数民族中人口较多的一个民族，有人口近1550万。广西壮族自治区是其主要聚居地，此外，广东、 贵州、云南、湖南等省也有分布。壮族是我国岭南的土著民族，古有“布壮”、“布土”、“布雅依”等20余种自 称。解放后，统称“僮族”，后来改称“壮族”。 壮族有本民族的语言和文字。壮语属于汉藏语系，古文字是“方块壮字”。壮族信仰原始宗教，部分人信仰天主 教和基督教。壮族主要从事农业生产，农产品有水稻、玉米、薯类等。 （二）民俗 1、物质民俗 壮族的服饰，大部分同汉族，但还有一些地方保留着民族服装的特点。男子多穿青布对襟上衣，以布帕缠头。妇 女多穿无领左衽、绣花滚边的衣服和宽脚的裤子，腰间束绣花围腰，常穿褶裙和绣花鞋。 壮族的饮食以大米、玉米为主。有腌菜的习惯，壮族自家还酿制米酒、红薯酒和木薯酒，度数都不太高，其中米 酒是过节和待客的主要饮料。壮族著名的菜肴和小吃主要有鱼生、烤乳猪、花糯米饭、宁明壮粽、白切狗肉、壮家 壮族的住房与当地的汉族相同。部分地区住房是独具民族特色的“干栏式建筑”，即用木（或竹）柱做成离地面相当高的底架，再在底架上建成住宅，楼上住人，楼下关养牲畜和存放东西。 第二节中国部分节日习俗 （一）民族概况 壮族是中国少数民族中人口较多的一个民族，有人口近1550万。广西壮族自治区是其主要聚居地，此外，广东、贵州、云南、湖南等 省也有分布。壮族是我国岭南的土著民族，古有“布壮”、“布土”、“布雅依”等20余种自称。解放后，统称“僮族”，后来改称“壮 壮族有本民族的语言和文字。壮语属于汉藏语系，古文字是“方块壮字”。壮族信仰原始宗教，部分人信仰天主教和基督教。壮族主要从事农业生产，农产品有水稻、玉米、薯类等。 （二）民俗 1、物质民俗 壮族的服饰，大部分同汉族，但还有一些地方保留着民族服装的特点。男子多穿青布对襟上衣，以布帕缠头。妇女多穿无领左衽、绣 花滚边的衣服和宽脚的裤子，腰间束绣花围腰，常穿褶裙和绣花鞋。 壮族的饮食以大米、玉米为主。有腌菜的习惯，壮族自家还酿制米酒、红薯酒和木薯酒，度数都不太高，其中米酒是过节和待客的主 要饮料。壮族著名的菜肴和小吃主要有鱼生、烤乳猪、花糯米饭、宁明壮粽、白切狗肉、壮家酥鸡等。 壮族的住房与当地的汉族相同。部分地区住房是独具民族特色的“干栏式建筑”，即用木（或竹）柱做成离地面相当高的底架，再在 底架上建成住宅，楼上住人，楼下关养牲畜和存放东西。 一、壮族 第二节中国部分节日习俗 二、蒙古族 （一）民族概况 蒙古族共有近500余万人口，其中有200多万人聚居在内蒙古自治区，其他分布在辽宁、吉林、黑龙江、甘肃、青海、宁夏、河北、河南等省（ 区）。语言属于阿尔泰语系、蒙古语族、有文字，信教。蒙古族人民属于游牧民族，广袤无垠的大草原培养了他们豪放、粗犷、开朗的性格。 蒙古族人民热情好客，待人诚恳（嗅鼻烟），以右手放在胸部微微鞠躬，左手指门，请客人先敬送的礼品每类都要成双成对，送接礼品、茶酒 都要用双手，不应用单手，更不能用左手。对老人很尊敬，尤其是对85岁以上的老人，每逢他们过生日时，大家都会真诚地为他们庆寿，有时还会 惊动方圆几百里的人带上礼品来向老人祝贺生日。 （二）民俗 1、物质民俗 蒙古族的服饰包括首饰、长袍、腰带、靴子四个主要部分。蒙古族的饮食分奶制品“查干伊得”（意为“白食”）和用肉类为原料制成的“乌兰伊 得”（意为“红食”）。蒙古族以牛、羊肉和奶制品为主食，喜吃烧肉，手扒肉和酸奶等。早餐多为奶茶、馍馍和酥油；中餐不定时，谁饿谁吃；晚 餐吃肉，并有面条汤，饮料有马奶、牛奶。蒙古喜欢饮砖茶，冬季喜吃泡手酒，夏季多饮酒，亦喝烈性酒；农区以米面为主食，喜吃包子、饺 子、蒙古馅饼、炒面等等。蒙古族的传统食品分为白食和红食两种，白食是牛、羊、马、骆驼的奶制品。用白食待客是最高的礼遇。红食是牛、羊 等牲畜的肉食品，红食中最多的是羊肉，花样甚多，如手扒羊肉、全羊席等。蒙古族对不同的客人奉敬不同的羊肉。奉敬老人是羊大腿，对年轻客 人奉敬羊肠巴骨和肘子肉，对小孩则让啃羊小腿，来的若是女宾最优惠，敬奉肉满膘肥的羊脯。 第二节中国部分节日习俗 蒙古族牧区多为圆形穹隆顶蒙古包，农区则多为砖瓦平房。蒙古族地区的标志性建筑多饰以穹隆顶。 2、其他民俗 蒙古族的婚俗各地不一，共同点是新郎佩戴火镰、蒙古刀、弓箭，有致颂词、祝词和对歌等仪式，体现了蒙古族人民勤劳勇敢和 能歌善舞的特点。 蒙古族崇尚白色，所以在为女方家送聘礼时，多半是送白色的哈达或白色的马和羊。 蒙古族善于歌舞。民歌分长、短调两种。蒙古族人民把春节称做“白节”。农历正月在蒙古语中称为“查干萨日”（意为白月），因为蒙 古族人民崇尚白色，以白色为纯洁、吉祥之色，故称春节为白节。 （三）禁忌 蒙古族主要禁忌有：骑马坐车接近蒙古包时要轻骑慢行，马鞭须放在门外，以示对主人的尊敬；来客不坐西炕，西炕为供佛的神 位；忌在火盆上烤脚、鞋、袜、裤子等；主人献茶时，客人要欠身双手去接；赠送礼品忌单数；出蒙古包后，要步行一段路，等主人 回去后再上车或上马；见到门前挂红布条等记号，表明这家有病人或产妇，不要进入；禁止打骂守门的狗和猎犬，否则视为对主人的 不礼貌。 牧区的蒙民，一般不食各种鱼类、鸡鸭、虾蟹和动物内脏等；但在农业区，尤其是汉民较多地区的蒙民偶尔也食用一些。 二、蒙古族 第二节中国部分节日习俗 三、藏族 （一）民族概况 藏族现约有人口460万，主要分布在西藏自治区以及青海、甘肃、四川、于南等临近省。素有“世界屋 脊”乀称癿西藏是藏族癿主要聚居地，在现有癿130夗万人口中，藏族人口约占95%。 藏族是中国古老癿民族乀一。据叱乢记载，早在秦汉以前，藏族先民就聚居在雅鲁藏布江中游丟岸。公 元7世纪松赞干布廸立“吏蕃”王朝，直到康熙年间才称“西藏”。 藏区经济以畜牧业和农业为主。农业以种植青稞为主，也有小麦、油菜、碗豆等农作物。以青稞等制作 癿糌粑和酥油是农牧民癿主要食品。 藏族有自巤癿语言和文字，关语言属汉藏语系。现行藏文是7世纪初根据古梵文和西域文字制定癿拼音 文字。语族藏语支，使用藏文。 藏族普遍信奉藏传佛教，夗信教。佛教寺庙遍及西藏各地，著名癿寺庙有布达拉宫和扎什伢布寺等。 第二节中国部分节日习俗 （二）民俗 1、物质民俗 藏族农区男子多穿长袖圆领、右开襟束带的氆氇长袍妇女冬春穿长袍，夏秋着无袖长袍，内着各种颜色的衬衣，前系氆氇围裙。 藏族的住房大都是两三层的楼房或一层的平房，“屋皆平顶”是其主要特征。底层用来圈养牲畜，堆放杂物；二层为活动的主要场所。牧民住在用 牦牛毛织成的帐篷里。 藏族人民很重视礼仪。遇有亲朋好友，出门或从异地返乡，便要送行或接风。均携带黄酿酒一瓶，小杯一只，瓶口杯沿粘以酥油三滴，象征万事 如意。见面后，说一套吉利话；饮酒时高举酒怀，用手指蘸酒朝天弹三下，然后将酒饮尽。迎亲、送亲，也流行这套礼节。 藏族人互相见面时，习惯伸出双手，掌心向上，弯腰躬身施礼，有些在与人见面时，还有点头等习惯，对方应点头微笑以答礼。初次见面或 迎接尊贵的客人，还有献哈达的习惯，哈达两字直译出来，就是口上的一匹马，就是说这种礼物相当一匹马的价值。藏族人民在迎送宾客或与亲戚朋 友交往中，将“哈达”赠送给对方，来表示他们的见面礼。敬献时仪式隆重，讲究赠送方式，敬献者双手托起“哈达”高举过头。而且，献的哈达越宽越 长，表示的礼节就越隆重。 藏族有着较特殊的饮食习惯，主食是糌粑（用炒熟的青稞或豌豆磨成的炒面），每日三至四餐。牛、羊奶煮熟后冷却下来凝结在上面的一层脂肪 叫酥油，是藏族人非常喜欢的饮料。牧民以牛羊肉和奶类为主食，一般不喜欢吃稀饭、肥肉和蔬菜等；农业区的也吃大米、蔬菜和面食。城镇居 民多吃用大米饭和酥油、葡萄干做成的叫哲色的食品。大部分人饮酒和吸烟，有些在进餐前先用手沾酒在桌上滴三滴，这是表示敬佛。 三、藏族 第二节中国部分节日习俗 2、其他民俗 藏族的丧葬方式主要是天葬。塔葬仅限于、班禅及少数大活佛；火葬限于活佛；水葬用于夭折的幼童； 土葬用于患传染病死者和凶死者。藏历新年是最重要的节日。“雪顿节”在每年藏历七月初一，又名藏戏节。“望 果节”在每年秋收以前，它是藏族人一年一度预祝丰收的传统节日。 （三）禁忌 藏族的禁忌有：忌讳捕杀野生动物；不吃驴、马、骡肉，忌食飞禽及鱼虾等水生动物；忌讳在寺庙内吸烟、 摸佛像、翻经书、敲钟鼓及动手抚摸随身佩戴的护身符、念珠等宗教器物；不得在寺院附近砍伐树木、大 声喧哗；忌单手接递物品；进入房间后，男坐左边，女坐右边，不得混杂而坐；饮食用的碗和茶具忌扣着放置 ；妇女生育时，忌外人进入；忌讳别人对自己的孩子过分夸奖 三、藏族 第二节中国部分节日习俗 四、尔族 （一）民族概况 尔族，现有人口721万。尔族主要分布在新疆。其中，大部分聚居在天山以南，伊犁等北疆各地。亦 有散居，极少部分居住在湖南的桃源、常德等县。尔族有自己的语言和文字，尔语属于阿尔泰语系，文 字是以阿拉伯字母为基础的拼音文字。 尔族以农业为主，种植棉花、小麦、玉米、水稻等农作物，善于在盆地和河谷边缘开挖“坎儿井”，形成 独特的绿洲灌溉农业经济。此外，擅长园林艺术，瓜果生产闻名全国。中国最大的葡萄生产基地—— 葡萄沟就在乌鲁木齐东南184公里的吐鲁番盆地。尔族全民信仰教。古尔邦节、肉孜节和那吾鲁孜节 是他们的传统节日。 （二）民俗 1、物质民俗 尔族男子多穿长袍，称为“袷袢”。 男女老少都爱戴四楞小花帽，称为“朵帕”。女子还喜爱耳环、手镯、项链。男女均喜穿皮靴。 第二节中国部分节日习俗 信仰教的尔族喜好清洁，很重视沐浴，所以特别要求水源洁净，没有渠水可引的地方，几乎每户都在庭院打一口井，并严格 保护水源，使其不受污染。 尔族人很讲礼貌，对长者很尊敬，走路、说话、就座、就餐等，都先礼让长者。与亲朋好友见面时，必须握手问候，互道“撒拉木” 。有一定身份者和知识分子多用右手扶胸，躬身后退一步说：“亚克西姆赛斯”。汉族人与尔族人相见时，只要握手即可。请客人坐在靠 大墙的一边，以表示尊敬。吃饭时，客人应跪坐，以表示对主人的尊敬。主人一般请客人动手先吃，出于礼貌，客人应回让主人。尔族 人热情好客，有时喜欢送一些吃食给服务员。如果服务员坚决拒绝，他们会不高兴，当婉言拒绝不行时，要用双手接受，忌用单手接东西。 维族以面粉、大米为主食，肉食以羊肉为主，常见的面食为“馕”。喜庆节日或待客吃“抓饭”，喜喝奶茶或茶水，吃奶油。一般一日三餐 ，早饭“吃馕”，喝奶茶或茶水；午餐是各类主食，并有副食佐餐；晚餐也为“馕”和茶，有时也有副食。用饭前后习惯洗手漱口，以壶冲洗， 下以盆接，且限冲三下。吃“抓饭”时须剪指甲。喝汤用木勺。吃饭时将“饭布”铺于炕上，然后一家人围坐就餐。饮料方面，一般喜欢各种奶 类和奶茶（砖茶熬开后加牛奶）或清茶，还爱喝葡萄酒，且酒量颇大。 四、尔族 第二节中国部分节日习俗 2、其他民俗 尔族实行土葬、薄葬、速葬。人死后净身，然后用白布裹尸，用移尸匣抬到墓地入葬。尔族的节日主要有：肉孜节（ 开斋节）、那吾鲁孜节（哈萨克语“辞旧迎新”之意）、古尔邦节等。 （三）禁忌 尔族的禁忌有：大门忌向西开；禁吃猪肉、驴肉、狗肉、骡肉及自死的牲畜；衣着忌短小，上衣一般要过膝，裤腿达脚面，户外 忌着短裤；室外活动时，男子必须戴帽子，女子必须戴头巾或帽子；屋内就坐时，要跪坐，忌双腿直伸脚朝人；接受物品或请茶要用双手 ，忌用单手；探望病人时忌站在病人的头或脚的方向。 四、尔族 第二节中国部分节日习俗 （一）民族概况 彝族现有人口约658万，主要分布在云南、四川、贵州三省及广西壮族自治区西北部，其中，四川凉山彝族自治州是我国最大的彝族聚 彝族是中国西南地区一个具有悠久历史的民族。一般认为彝族与我国古代西部的羌族有着密切的关系。彝族支系繁多，自称“诺苏”、“纳苏”、“聂苏”等。新中国成立后，正式定名为彝族。 彝族有自己的语言和文字，语言属汉藏语系，有6种方言。彝文是中国最早的音节文字，比较通用的有1000多个文字。 彝族流行多神崇拜，祭司称“毕摩”。此外，部分彝族人信奉佛教、道教、天主教和基督教。彝族主要从事农业，种植玉米、荞麦、水稻 等经济作物，部分地区兼营牧业。 彝族人十分好客，热情劝客人饮酒。凡是到彝家作客，主人都要拿出酒来，相对举杯，席地而坐，一边倾心相谈，一边劝酒说：“地上 没有走不通的路，江河没有流不走的水，彝家没有错喝的酒。喝吧；尽情地喝！”直到客人醉倒了方不再劝。每逢过年过节，彝家的阿妹子 （姑娘、妇女）就抱着一坛酒，插上几支锦竹杆或麦杆，站在家门口的路边上。凡是来往行人都要劝你拿着杆杆从罐里吸饮过酒后才让你 走路。人们称：“甜不过彝家一杯酒，好不过彝家人的心！” 彝族生活中的主要食物，大部分地区是玉米，次为荞麦、大米、土豆、小麦和燕麦等。肉食主要有牛肉、猪肉、羊肉、鸡肉等，喜欢 切成大块大块（拳头大小）煮食，汉族称之为“砣砣肉”。大、小凉山及大部分彝族禁食狗肉，不食马肉及蛙蛇之类的肉pm体育。彝族喜食酸、辣， 嗜酒，有以酒待客的礼节。酒为解决各类纠纷，结交朋友、婚丧嫁娶等各种场合中必不可少之物。 五、彝族 第二节中国部分节日习俗 二）民俗 1、物质民俗 凉山地区男女都穿右衽斜襟贴身镶边上衣，男子下着长裤，女子下着长百褶裙。男子头顶留一小块头发编辫，称“ 天菩萨”；裹青蓝布头帕，前方扎“英雄结”；以无须为美，左耳戴大耳珠，珠下缀丝线流苏。女子包黑色头帕，中、 青年女子头覆绣花瓦式方帕，压以发辫；喜戴耳环，在领口别银排花。此外，大、小凉山气候寒冷，男女外出时都要穿 羊毛披风，彝族人称其为“察尔瓦”。 凉山地区彝族人民的住房大都是土木结构。顶部为斜面，覆以小块木板，用石块压平，俗称“瓦板屋”。有的住房 的一端构筑高耸的碉楼，成为彝族传统建筑的象征。 2、其他民俗 彝族青年男女多自由恋爱，基本上婚姻自主。 彝族最隆重的节日是火把节。火把节多在农历六月二十四或二十五日举行，节期3天。彝族最著名乐器有芦笙、马布 、巴乌。彝族舞蹈“阿细跳月”、“锅庄舞”颇具特色。 五、彝族 第二节中国部分节日习俗 五、彝族 （三）禁忌 彝族的禁忌有：忌在家中吹口哨和大声喧哗；彝族人把火塘看作是火神居住的神圣之地，严禁触踏或跨越，不许用手摸火塘上 的三角架；男子头顶蓄有一蓬头发，这是人最高贵的地方，忌旁人用手触摸；宰杀家禽、家畜时，忌外人在场；忌外人骑马进彝寨 ，到寨门的竹篱笆前必须先下马；彝族人常以酒待客，若主人敬酒不喝，则被视为看不起主人；彝家给你吃的东西，只准在那里吃 ，不准带走。否则，就会说你对人不讲义气。彝族群众最恨别人叫他们“老彝胞”和“蛮子”，他们认为这种称呼是对他们的最大 侮辱。到彝族群众家里作客，要坐在锅庄（即火塘）的上方或右方，不能坐在堆放东西和睡觉的下方和左方。 第二节中国部分节日习俗 六、傣族 （一）民族概况 傣族是一个跨境民族，共有人口约102万，主要聚居在西双版纳傣族自治州、德宏傣族景颇族自治州及耿马、孟连等县。 傣族历史悠久，公元前109年，汉武帝就在此地开发西夷，建立益州都。 傣族有自己语言和文字，语言属汉藏语系。文字来源于梵文字母的拼音文字，现通行西双版纳和德宏两种傣文。傣族普遍 信奉上座部佛教。 傣族人民热情好客，待人周到。傣族比较普遍存在着男子从妻而居的遗俗。结婚后，男方要在女方的家里住几年才能将妻 子接回来。因此傣族的婚礼也就不同于其他民族，婚礼是在男女两家同时进行的。 傣族过去曾比较普遍地盛行过“抢婚”的习俗。新娘抢来后，但还不合法，过几天必须请媒人到女家去谈判，定聘礼，然后 按照传统的迎娶程序办理婚事。傣族人喜欢跳舞，舞姿特点是多保持半蹲状，身体、手臂每一个关节都有弯曲，模拟孔雀 的动作，并以脚鼓和铃铛伴奏。 傣族以大米为主食。德宏地区主要吃粳米，西双版纳一带吃糯米。傣族民间习惯早晚两餐。有嗜酸之好，各种蔬菜均要加

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