婚礼习俗
Wedding customs
三亿体育南京小雪风俗 大街小巷腌菜忙
三亿体育小雪,是二十四节气中的第20个节气,时间在每年公历11月22日三亿体育。小雪节气的到来,意味着天气会越来越冷、降水量渐增。
南京有“小雪腌菜,大雪腌肉”的习俗,民间也有“家有腌菜三亿体育,寒冬不慌,腌菜打滚,吃得饭香”的谚语三亿体育。
走在南京小西湖大街小巷里看见,地上摆的,屋檐边放的,撑起晒衣竹竿挂的,小小院子里,一排排绿白相间,成了一道风景。
据了解,自行腌制食物时,注意加盐量。1公斤菜应用到2-3两盐,1公斤肉应用到半两盐左右。腌制后不要急于吃,以南京的温度,起码要放置20天以上才可以食用三亿体育。腌制2-3天后的亚硝酸盐含量是最高的,这个时候切勿食用,很容易引起中毒三亿体育。